Boulangerie Parigot（ブーランジュリー パリゴ）

さまざまなシーンで食べる人をイメージしながら、手間と時間を惜しまないパン作りをされている「Boulangerie Parigot（ブーランジュリー パリゴ）」。朝食に、ランチのお供に、お腹が空いた時の軽食に。また、お酒に合うパンなど、多種類のパンを購入できる。厳選した国産小麦と直培養酵母種を使用し、長時間熟成と発酵をさせた「天白食パン」、シェフがフランスの修行時代からこだわり続けている「バゲット・ド・トラディション」といった定番のパンはそのまま食べても、料理と食べ合わせてもどちらもおいしくいただける。

クロワッサン、パン・オ・ショコラ、季節限定のパンのほか、カヌレや自家製カスタードクリームのクリームパンなど、甘いパンもある。

それぞれ、安心安全な素材が使われ、塩分等のバランスまで考慮されたパンが並ぶ。また、シェフの高い技術と豊富な経験により、その日の天候や気温を見極めながら調整されているため、いつ食べても小麦の香りや甘みをいつでも感じることができる。

フランスの伝統を大切にしながらも日本の食文化も意識されており、具材のうまみを感じるカレーパンなどの惣菜パンも並んでおり、親しみやすい。

場所はOsaka Metro谷町線「四天王寺前夕陽ケ丘」駅の東へ徒歩6分。窓にかかる青いひさしが目印。洗練された店舗の大きなガラス窓からはデニッシュ、パニーニ、サンドパンなど、種類豊富に並ぶ様子が見え、つい立ち寄りたくなる一店だ。

Boulangerie Parigot（ブーランジュリー パリゴ）
所在地：大阪府大阪市天王寺区上本町9-3-4 
電話番号：06-6774-5087
営業時間：7:30～20:00
定休日：月・火曜日
https://parigot.net/