タルトメッセ

大阪・上本町エリア、生國魂神社のほど近くに店を構える「タルトメッセ」は、長年地元で愛され続ける手作りタルト専門店である。ショーケースに並ぶ色とりどりのタルトは、華やかでありながらどこか家庭的な温もりを感じさせ、扉を開けた瞬間に香ばしい焼き菓子の香りが迎えてくれる。店内にはイートイン席もあり、ゆったりとお茶を楽しみながら名物タルトを味わえる一軒だ。

この店を語るうえで外せないのが、名物の「洋梨のタルト」である。長年変わらぬ味を守り続ける逸品で、やさしい甘みと軽やかな食感から各界の著名人にも愛されてきたという。洋梨は一年を通して同じ味を楽しめるよう缶詰を使用し、それをタルトメッセ独自の特製ソースで丁寧に焼き上げる。口に運べば、ホロホロ、サクサクとほどける軽やかな生地、しっとりとした食感、やさしい甘みが一体となり、他では出会えない味わいを生み出している。

タルトメッセの魅力は、おいしさだけではない。創業当初から「母が子を想うように、体にやさしいお菓子づくり」を信条とし、素材選びにも徹底してこだわってきた。国産小麦、三温糖、黒糖、良質なチーズやサワークリーム、フレッシュフルーツなどを用い、砂糖や卵は必要最小限。甘さは控えめで、素材そのものの風味や自然なコクを引き出している。甘いものが苦手な男性客や年配客にも支持されている理由がここにある。

洋梨のタルトに季節の果物をたっぷり添えた「洋梨のフルーツドルチェ」や、チーズクリームをベースにした「いちごのチーズタルト」「ミックスフルーツチーズタルト」も人気。薄焼きのタルト台、コクのあるチーズ層、みずみずしい果実が重なり、何度もオーブンに出し入れしながら仕上げる手間ひまかけた一品である。ワインと合わせる常連客も多いという。

店主・マダムヨシエ氏がタルト作りを始めたきっかけは、子どもたちのおやつ作りだった。家庭から始まった味は、多くの人の誕生日や記念日を彩り、世代を超えて受け継がれてきた。流行を追うのではなく、誰かの日常に寄り添う味。上本町で長く愛される理由は、その一皿に込められた真心にある。

タルトメッセ
所在地：大阪府大阪市天王寺区生玉前町2-11 
電話番号：06-6774-0804
営業時間：12:00～19:00（日曜日・祝日12:00～18:00）
定休日：月・火曜日
http://www.nau-now.com/cake/taretmessa/