本格派スペイン料理が気軽に楽しめる！ 阿倍野阪南町の隠れ家的バル「PiEDRA」

パエリア、バスクチーズケーキ、アヒージョなどの本格派スペイン料理を提供する「PiEDRA」は、御堂筋線「西田辺」駅2番出口から徒歩3分の大通りから一本路地裏に入った、住宅街にあるオシャレな外観が目印のレストランです。本場スペインで料理を学んだオーナーが腕を振るう店として、ファミリーからご年配の方までさまざまな年代のお客さんから愛されています。今回は、「PiEDRA」のオーナーの石原直子さんに料理のこだわりと阿倍野阪南町の魅力についてお話を伺いました。

スペインの裏路地のような雰囲気に惹かれ…

――阿倍野阪南町にお店をオープンするに至ったキッカケを教えてください。

石原さん：飲食業界で働いていた時にスペイン料理に魅了され、独立してスペイン料理のお店を開業しました。御堂筋線沿線で場所を探していて、この場所に出会ったんです。「西田辺」駅から徒歩3分とアクセスが良く、まるでスペインの街にある路地裏のような、隠れ家的な魅力のある場所だと感じました。

――お店のコンセプトを教えてください。

石原さん：ずばり「スペイン」です。私は初めてスペイン料理を食べたとき、「なんておいしいんだ！」と感動してしまって。その感動をお客様にも体験していただきたく、本場の味を忠実に再現できるよう努力しています。コロナ禍になる前は実際にスペインに通い、レストランで本場の味を勉強していました。現地で食材や食器などを購入することもありましたね。スペインという国もスペイン料理もとても魅力的なので、お客様にその雰囲気を少しでもお伝えできたらうれしいです。

本場のパエジャ（パエリア）をご賞味あれ！

――外装も内装もとてもオシャレですが、こだわりを教えてください。

石原さん：「ピエドラ」はスペイン語で「石」という意味で、それにちなんでカウンターは大理石を使用しています。スペインらしさを大切にしていて、壁に飾っているタイルはスペインで購入したものです。現地のものがあると、それだけで雰囲気が変わりますね。最近もスペインの好きなお店をイメージして椅子を新調しました。これからもお客様にとって居心地の良い空間になるようにこだわっていきたいです。

――おすすめのメニューは何ですか？

石原さん：お食事では、パエジャ(パエリア)を頼まれまる方が多いですね。ただ、スペインというとパエジャをイメージされる方が多いようですが、実はスペイン全土でパエジャが食べられているわけではないんです。私が勉強しに行ったバスクでは、アロソという郷土料理が食べられています。日本ではまだあまり馴染みがないかもしれませんが、お魚やお肉のお出汁が効いたリゾットで、とてもおいしいですよ。スイーツでは、スペインのバスク地方で学んだ「バスクチーズケーキ」がおすすめです。お取り寄せグルメとして通販でも販売しています。

――お客さんとのやり取りで、印象に残っていることはありますか？

石原さん：オープン当初からのお客様が今も足を運んでくださっていることですね。話を聞いてみると、昔スペインに行ったことがある方や、ヨーロッパになじみのある方が多くいらっしゃいます。スペインでは飲食店に入っても食事をしないで、コーヒーだけを飲むことが文化として当たり前にあるのですが、当店のお客様もそういった用途で気軽に利用してくださいます。あとは、オープン時から来てくれていた方のお子さんが中学生になったのを見ると「大きくなったなぁ」なんて思って嬉しくなります（笑）地域の方と共に過ごしてきた10年間でした。これからも長く愛されるお店でありたいです。

――地域との関わりについて教えてください

石原さん：以前、バル巡りのイベントに参加したことがあります。あまり知られていないかもしれませんが、バル巡りの発祥はスペインなんです。イベントで初めて足を運んでくださった方もいて、気軽にスペインの雰囲気を楽しんでいただけたのではないかなと感じています。コロナ禍ということもあり今は中々難しいですが、今後もそういったイベントを通して街自体の活性化につながっていけば良いですね。わざわざ都心まで行かなくても、地元にいいお店があるよ！とアピールしていきたいです。

下町のようなあたたかさが魅力の阪南町

――阿倍野阪南町エリアの魅力を教えてください。

石原さん：飲食店や病院が多く、お店もたくさんあって買物にも困りませんし、商店街もあります。生活する上で不便に感じる事はありませんね。治安が良いので子育てにも最適ですし、梅田まで20分・天王寺まで2駅と、交通アクセスもとても良いです。それに加えて、銭湯があってお食事できる場所があって……下町のようなあたたかい雰囲気が漂う、魅力的なエリアです。

――最後に、阿倍野阪南町エリア周辺に住まわれる方へのメッセージをお願いします。

石原さん：これからさらに人が増え、魅力が増していくのだろうと私自身もワクワクしています。「PiEDRA」は日常的に顔なじみが集まるスペインのバルをイメージしています。コーヒーやデザートだけでもご利用いただけますし、いつもよりちょっとおしゃれにお食事をしたい時にもぴったりです。愛犬とのお散歩の途中に、テラス席でのんびり過ごすごともできますよ。ぜひ気軽にお立ち寄りくださいね。