その場で製麺!できたてのモチモチ生パスタ

ジャポダイニング

自家製の生パスタが評判の専門店。パスタは毎日、朝に製麺して、打ち立てのフレッシュな美味しさを提供するのがこだわり。3種類を用意したロングパスタから、食べやすいショートパスタまで、いろいろ揃っていて、どれも試したくなる。ソースや具材の種類も幅広く、トマトソースやカルボナーラのような定番もあれば、中華風のアレンジや和の食材を取り入れた珍しいメニューもずらり。世界各地を旅した経験を持つマスターの豊かな創意精神が散りばめられている。

研究を重ねて最上の食感や風味にたどりついたパスタ
研究を重ねて最上の食感や風味にたどりついたパスタ

おすすめは、看板メニューの「黄金カルボラーナ」だ。コシのある極太麺で、濃厚でクリーミーなソースをガッツリ味わえる。ショートパスタを使う「極カルボナーラ」もあるので、2種類を食べくらべするのもいい。また、生ニョッキにも力を入れていて、香ばしく揚げたフライドニョッキはお酒のアテにもピッタリ。他には黒毛和牛を溶岩プレートで焼くステーキつきの贅沢なセットメニューも好評だ。

左:看板メニューのひとつ「溶岩焼き」/右:肉好き待望の「極太冷製黒毛和牛のステーキパスタ」
左:看板メニューのひとつ「溶岩焼き」/右:肉好き待望の「極太冷製黒毛和牛のステーキパスタ」

店はほどよくオシャレで入りやすい。ランチタイムはタピオカスムージーなどをセットにしてカジュアルに、夜はワインやビールなどお酒も飲めてゆったり過ごせる雰囲気だ。駅近で貸切りにも対応しているので、ちょっとしたパーティを開きたいときにも使える。

大阪市内からも行きやすく、打ち上げなどの場にも使いやすい
大阪市内からも行きやすく、打ち上げなどの場にも使いやすい

ジャポダイニング
所在地:大阪府堺市堺区東雲西町1-8-67  
電話番号:072-227-7200
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
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