大阪NO.1との呼び声が高い人気有名パティスリー

アシッドラシーヌ

京阪本線・地下鉄「天満橋」駅から徒歩約6分、マンションの1階に入っている、控えめだが品のある装いの「アシッドラシーヌ」は、2013(平成25)年のオープン以来、客足が絶えない大阪の人気ケーキ店だ。シェフは、国内外のさまざまな有名パティスリーでお菓子作りの経験を積み、大阪の「ケ・モンテベロ」でシェフパティシエを務めたのち、独立してオープン。シェフのファンや、評判を聞きつけた客が連日店を訪れ、時には行列をつくりながら購入を待つほどだ。

白壁と木製の家具でまとめられた明るく落ち着いた店内
白壁と木製の家具でまとめられた明るく落ち着いた店内

外からの自然光で全体が照らされた明るい店内へ入ると、正面にあるショーケースには、上品で美しいケーキが並べられている。ケーキに彩を添えるフルーツの色艶や濃厚なチョコレートなど、洗練されたデザインからは高い技術と素材へのこだわりが感じられる。

女性に人気の「グリオット ピスタージュ」
女性に人気の「グリオット ピスタージュ」

販売されているのは、シュークリームやタルト、エクレアといった定番スイーツから、旬のフルーツをふんだんに使った季節限定のケーキまで、どれも素材を活かした色とりどりの美しいケーキたち。中でもチョコレートケーキには定評があり、なめらかで濃厚なチョコレートの中にフランボワーズの酸味が絶妙に絡み合う「ラクテ」は、全国のスイーツ好きを唸らせる店の看板商品だ。

ラム酒の風味とナッツの香ばしさが魅力「シューアラクレーム」
ラム酒の風味とナッツの香ばしさが魅力「シューアラクレーム」

また、ケーキのほかに、店内ではチョコレートやサブレ、コンフィチュールなども販売。マカロンやフィナンシェといったの焼き菓子も大変人気が高く、お土産にも喜ばれる品物が並んでいる。

種類も豊富で人気のマカロン
種類も豊富で人気のマカロン

「素材を活かしきるお菓子づくり」という方針のもとに生み出される、味も姿も美しいお菓子は、もはや芸術作品。ひと口味わえば、心も舌も期待以上に満たされる逸品だ。自分の住む街にこんな店があることを心から幸せに感じられる、街の自慢の名店だろう。

アシッドラシーヌ
所在地:大阪府大阪市中央区内平野町1-4-6 
電話番号:06-7165-3495
営業日:11:00~20:00
定休日:水・木曜日 (祝日の場合は変動あり) ※臨時休業あり
http://www.acidracines.com/

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