イタリア料理店御用達のイタリア食材専門店

Officina del gusto(オフィチーナ・デル・グスト)

2014(平成26)年8月にオープンした「Offcina Del Gusto(オフィチーナ・デル・グスト)」。”イタリアの食材屋さん”という店名のとおり、イタリア食材の専門店として大阪のイタリア料理店御用達として知る人ぞ知る存在だ。もちろん一般のお客さんもウェルカム。

外観
外観

ところ狭しと並べられた食材は約9割がイタリアからの直輸入。ほかのお店では見たことがない食材も多く並んでいる。水牛のミルクから作られたモッツアレラチーズは、通常市販されているものとは食感も味覚も別格。ほかにも唐辛子のジャムやイタリアビールなど、珍しい商品が見つけられる。

店内の様子
店内の様子

家庭でできるピッツア生地の練り方や、ホールトマトを使ったトマトソースをおいしく作るコツ、レシピなど、料理のアドバイスを受けられるのも当店の魅力のひとつ。

店内の様子
店内の様子

また、店内ではイタリア産のコーヒーやエスプレッソを試すことができる。乾燥が強いイタリア焙煎のコーヒー豆は油分が少なくカフェインも控えめでエスプレッソでもさっぱりとした味わいだ。”フランス料理の母”とも称されるイタリア料理の奥深さを、「オフィチーナ・デル・グスト」で食材から見つめてみるのもいいかもしれない。

店内の様子
店内の様子

Officina del gusto(オフィチーナ・デル・グスト)
所在地:大阪府大阪市西区京町堀2-2-15-103 
電話番号:06-6136-3980
営業時間:11:00~19:30
定休日:月曜日

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