「味噌」と「イタリアン」のマリアージュ

Cavatappi30(カヴァタッピサンジュウ)

外観
外観

「味噌」と「イタリアン」の融合した「味噌イタリアン」が看板の「Cavatappi30(カヴァタッピサンジュウ)」。発酵食品である味噌はイタリアンのソースに意外と合う。全国各地より選りすぐった「味噌」でイタリアンに使用する素材本来の味をさらに引き立てる。

内観
内観

ボロネーゼには白みそと八丁味噌を合わせ深みと甘味を演出する。不思議と味噌を使っているという感覚がない。まさに引き立て役のスパイスなのである。12種類以上の豊富な素材を使用した前菜サラダにも味噌ドレッシングを添え、野菜の味にもう一役を加えている。

サラダに使用されているドレッシングにももちろん味噌が
サラダに使用されているドレッシングにももちろん味噌が

気軽に入りやすいウェルカムな外観とどこか馴染みのある斬新なイタリアン料理は地元の主婦からお年寄りまで様々な利用者から評判を呼んでいる。昼はランチ、夜はアラカルト中心に、デザートも得意なオーナー謹製プレートを目当てに訪れるリピーターも。「カヴァタッピ=コルク抜き」の店名の由来どおり、料理に合う豊富なイタリアンワインも楽しんでいただきたい。住宅街の一角でこんな名店がひっそりとあるのが樟葉の街らしい。

ボロネーゼ
ボロネーゼ

Cavatappi30(カヴァタッピサンジュウ)
所在地:大阪府枚方市楠葉花園町3-10 
電話番号:072-800-1477
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~23:00(L.O.22:00)
※日・月・木曜日のランチはお休み
https://cavatappi30.com/

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