ミシュランパティシエによる劇場型デザートショップ

Gorille(ゴリール)

店内の様子
店内の様子

「デザートとケーキの違いを表現できる店」と聞くと多くの人は「?」となるのではないだろうか。これが甘いもの好きにとっては「!」なのである。そんな噂を聞きつけて遠くから飛行機に乗ってまで訪れる人も後を絶えないのがデザートショップが「Gorille(ゴリール)」だ。

ガトーショコラ 自家製ピスタチオのアイス
ガトーショコラ 自家製ピスタチオのアイス

ミシュランレストランのパティシエとして腕を振るっていた石川氏。お客さんと向き合い臨場感を表現できるデザートショップを作りたいという希望をかなえた店なのだ。寿司で例えると店ではシャリの温度やほどけ具合も楽しめる、デザートも口どけのいいゼリーなど店頭でしか表現できない口当たりや臨場感が楽しめる。

レーズンバターサブレ
レーズンバターサブレ

デザートの材料はもちろん店内の焼き菓子やサブレまで全て自家製。店内はアンティーク家具に彩られた広い贅沢な空間。ここでGorilleならではのデザートの臨場感を楽しんでいただきたい。15時から翌1時までという営業時間は街のこれからを先取りしたスタイル。飲む人も飲まない人も遅い時間まで同じテーブルで楽しめる。日曜日限定の予約コースもお楽しみ。

トゥルト(手前)とカヌレ(奥)
トゥルト(手前)とカヌレ(奥)

Gorille(ゴリール)
所在地:大阪府枚方市楠葉朝日2-12-5 
電話番号:072-808-8411
営業時間:15:00~19:00(L.O.18:00)、20:00~翌1:00(L.O.24:00)
※日曜日は完全予約制
定休日:月曜日
https://www.facebook.com/Gorille.officia..

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