チーズケーキとチーズ菓子の専門店

FORMA(フォルマ) 帝塚山本店

「南港通り」沿いにある帝塚山本店
「南港通り」沿いにある帝塚山本店

阪堺電車上町線の「姫松」駅より「南港通り」沿いを東に徒歩で1分も歩くと、チーズケーキ専門店の「FORMA(フォルマ) 帝塚山本店」が見えてくる。創業は1987(昭和62)年。創業当時からチーズケーキとチーズ菓子を専門とするスペシャリティショップとしてこの帝塚山本店をオープン。「FORMA」の店名の由来はフランス語のチーズである「フロマージュ」の語源となった古代ローマ語の「乳を固めて型に詰めること」を意味する言葉から生まれた。

チーズケーキ全種が揃う
チーズケーキ全種が揃う

創業当初は"FORMA"の言葉の意味する通りの数々の試行錯誤が行われた。日本のチロルと言われる蔵王の牧場と提携を結び、ヨーロッパの伝統的製法による無塩ナチュラルチーズを開発したエピソードもそのひとつ。チーズケーキはプレーンをはじめ、たっぷりのクリームチーズを煮込んだ芳醇で濃厚なルーモスなどの定番5種と今月のケーキ。また、ハルカス店など店舗限定のスペシャルケーキも楽しめる。

カフェも併設している
カフェも併設している

他社の真似をしない"オンリーワン"の意識を大切にするのは、創業者である伊達社長のポリシー。ホール販売のみでカット売りをしないのはFORMAが初めてと言われている。チーズケーキを入れる木箱や巾着も何処よりも最初である。帝塚山本店では帝塚山の閑静な街並みを見渡せるカフェも併設する。ゆっくりと腰を据えて、オンリーワンのチーズケーキを楽しむティータイムはいかがだろうか。

FORMA(フォルマ) 帝塚山本店
所在地:大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-6-25 
電話番号:06-6622-7141
営業時間:1階 10:00~20:00、1階カフェ 10:00~18:00
http://www.forma-cake.jp/

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