食は正統・アイデアは無限 野田阪神のニューウェーブビストロ

Duce mix Kitchen(デュース ミックス キッチン)

「野田に新しい風を吹かそう」。そんなコンセプトで2015(平成27)年10月にオープンした「Duce Mix Kitchen/デュース ミックス キッチン」。低価格ながらビストロ系式のフレンチを楽しめるこれまでの野田にはなかったカラーのお店になっている。

外観
外観

3階建てのビルのなかには1階にベーカリー、2階はビストロ、3階に多目的レンタルスペースを備えており、食を中心とした複合ビルになっている。2回のビストロは広くシックな雰囲気で、結婚式の2次会などにも余裕のキャパシティーである。この2階スペースでカジュアルなビストロを楽しめるというわけだ。

料理の一例
料理の一例

一本筋を入ると「野田阪神商店街」という立地を生かして安くて新鮮な食材を手に入れることができる。そんな地元の地の利を活かした工夫も“しっかりメニューの低価格”への実現に一役かっている。日替わりランチのメインディッシュには基本的に鶏か豚肉を使用してソースのアレンジにひと手間以上を加える。「毎日来てもソースに飽きない!」そんな声があることもうなづける。

2階のビストロ
2階のビストロ

21歳から13年間オーソドックスなフレンチ一筋の道を歩んできた小濱シェフの料理のエッセンスはここでも変わらない。3階でのレンタルスペースでは大きなキッチンフロア、音響映像設備の整ったイベントフロア、スタンダードフロアと3つのタイプがあり、キッチンルームではカレー同好会の集まりなども行われている。ちょっとしたアイデア次第で、まだまだ何かが起こるかもしれない。

3階のレンタルスペース
3階のレンタルスペース

Duce mix Kitchen(デュース ミックス キッチン)
所在地:大阪府大阪市福島区吉野2-13-10
電話番号:06-6110-5378
営業時間:11:30~15:00、17:30~23:00
定休日:月曜日
https://www.ducemixkitchen.com/

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